RainDog

   


王品集團又再次爆發了使用劣質原料的事件，

如果王品又是在不知情的情況下的使用，

那還情有可原，

可是每次王品的處理方式都是先隱瞞，

等紙包不住火了，
才出來發表廉價的道歉 = =


以前去王品集團的餐飲店用餐，

我還會填寫意見表，

但每次就算不是客訴，

只是提些意見希望他們更好，

但從店員甚至到店長就會過來解釋一堆，

所以現在去幾乎都不敢寫意見表了。

記得前兩年就有導演批評過，

王品式的服務很公式化，

服務人員介紹餐點像背書；

再加上這一陣子，

王品集團被媒體揭露使用劣質原料後的處理方式，

我真的覺得如果要用一句話，

來形容我所認知的王品經營理念，

那就是追求表面功夫的極致。

 


我自己大學時打工，

做了幾年的服務人員，

覺得真正的好服務，

應該是發自內心的真誠熱情，
認真地觀察每位客人的需求，
並且盡量不要做多餘的打擾。

例如是因為客人有興趣想更瞭解這道菜，

才會做更進一步的介紹，
而且會盡量介紹得有趣，

當然更不會是用冷冰冰的機械式口吻。


不過相對來講，

台灣重視服務的餐廳太少了，

而且台灣的奧客也實在太多了；

所以像王品這種只追求表面功夫的經營方式，

就足以取悅很大一部分的民眾了。