大心新泰式麵食  


週末在台北信義區阪急百貨樓下的美食街,

終於吃到了大心新泰式麵食的酸辣海陸麵,
整個排隊過程花了57分鐘,
唯一會去排隊的原因是,
我不餓。

因為七點多了還不太餓,
所以在拿本書看慢慢排,
腰跟腿是有點酸,
等到終於吃到麵時,
覺得這一切,
不值得。

我點的是大心新泰式麵食的招牌:
酸辣海陸麵,
這碗麵用的湯底是 Tom-Yam-Kung ,
就是香港朋友們常說的「冬蔭功」(ต้มยำกุ้ง),
《拳霸2》在香港上映時,
也是用這當片名。

冬蔭功  


冬蔭是泰國的地名,
當地民眾有一種經過特殊製作工藝烹製,
由南薑、酸子、香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒,
以及魚露調製而成的湯。
不過冬蔭湯還可以再細分,
其中最受歡迎的是加了蝦和草菇,
以魚露調味的冬蔭功,
另外還有其他加了雞肉,
或是加入椰子汁等其他口味的湯。

大部份排隊的人應該跟我一樣,
應該是衝著大心新泰式麵食,
頂著瓦城集團的名號。
而大心的酸辣海陸麵,
算是好吃的;
但若跟一些我吃過,
由泰國新娘下廚煮的麵相比,
其實也沒有比較好吃。
坐我隔壁的一對母女,
倒是一直嫌湯頭口味,
太重、太鹹就是了。

大心新泰式麵食  酸辣海陸麵  


另外,
有一點值得一提,
對於不敢吃辣的朋友來說,
大心新泰式麵食的酸辣海陸麵,
真的一點都不辣,
只是有點酸而已。

最後,
220元加1成服務費在百貨公司美食街,
不算忒貴,
但也沒有比較超值,
價錢還算合理,
但真的不值得排超過15分鐘以上。
建議大家真想吃的話,
可以等分店開多了之後,
再去吃就可以了。


▼ 開幕期間有多送大心「黑火山」黑芝麻霜淇淋,但不知活動到何時結束。
大心新泰式麵食  

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