美東芳  


昨天澎湖當地的朋友,

帶我去吃了她覺得是全澎湖最好吃的牛肉麵。
這家美東芳,
位在往通梁古榕和水族館的路上,
如果你經過港子村大榕的保定宮,
那美東芳就在對面。

美東芳  


這家美東芳,

據朋友描述,
當初開店是因為老闆娶了一位中國四川的新娘,
這位手藝很好的四川小姐,
剛開始賣麵時只有兩三張桌椅,
後來因為口碑愈來愈好,
所以整間麵店的規模也不斷擴大。

美東芳 菜單   



招牌的牛肉麵,

一碗90元,
麵條用的是台式拉麵,
吃起來Q彈Q彈;

牛肉用的則是帶筋帶肉的牛肉塊,

所以嚼勁十足。
同樣的食材等級在台北的「東芳」,
也就是牛肉麵名店林東芳,
一碗好像是賣兩百多。
至於湯頭的部分,
不會過於油膩,

口感的層次也很分明。

會讓你吃得出應該是有加中藥,

但是又沒有一些牛肉麵店那種很濃的中藥味。

比較可惜的是我沒有吃辣,

因為聽說美東芳最厲害的,

其實是它的辣椒醬和花椒,
特別是花椒,
還是老闆娘用四川所帶回乾燥花椒粒,
自己再炒出來的。
所以有吃辣的朋友,
建議來澎湖玩時,
更是不該錯過。

美東芳 牛肉麵  


另外,

我們也點了一盤招牌滷味,
裡面有牛肚、牛健、豬耳朵、豆干、海帶、滷蛋,

光是100元的份量,

兩人就有點吃不完了,
C/P值算是很高的。
而更值得推薦的是,

滷汁淋醬有種很特別的甘甜味,

是我在其他地方沒吃過的。
所以除了牛肉麵之外,
不點一盤實在有點可惜。
就算你不吃牛肉,
也有「無牛」的搭配組合 ^^

美東芳 滷味  



美東芳的正確地址是:

澎湖縣白沙鄉港子村67之2號,

但最好的路標,
應該還是對面的那顆大榕樹 :p

美東芳   

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