RainDog

 


我本來不知道山頭火拉麵這麼紅的，
甚至之前根本聽都沒聽過；
是前陣子和朋友到 SOGO 台北復興館，
她說想吃山頭火，
雖然要排隊也不介意。

  


好吧，
既然好友想吃，
而且我也剛好還不太餓，
只好跟著人群一起排隊囉 ......
結果走近一看，
發現根本連排隊的資格都沒有了 = =


▼ 山頭火還不到晚上8點就不收客了！
 


沒想到還不到晚上8點，
山頭火竟然就爆量無法收客了！
這會不會太誇張了？
但也因此激起了我的好奇心，
真想嚐看看到底有多好吃，
還是單純台灣人又一次的一窩蜂現象。
於是特別挑了一天平時上班日，
午休時間不休息專心處理公務，
忍著挨餓到下午三點鐘，
再去山頭火用餐。

 


然而即使是離峰時間，
還是排了快半小時，
在快到我入座的時候，
先拿到了服務員給的菜單，
這時我注意到了山頭火的第一個特色：
那就是價格並沒有比較貴。

 


一碗正常份量的鹽味拉麵，
賣220元(還要另加10%服務費)，
台北不少拉麵店也差不多是這個價位，
對山頭火這樣來自北海道旭川的拉麵名店而言，
其實算是相對平價了 :p

 


我是建議大家，
如果已經花了不少時間(成本)排隊，
再點一般拉麵，
其實有點不符經濟效益。
所以我就選了山頭火特製的豬頰肉拉麵。

 


分享食用心得前要先說一下，
我的評價可能已經有個很大的偏差，
因為當時我已經很餓了，
說不定是因為這樣，
所以才覺得非常好吃 :p

 


特別是豬頰肉的部份，
一般拉麵店吃到的都比較Q彈，
山頭火卻把豬頰肉烹煮到很軟，
簡直已到了入口即化的程度，
是整碗拉麵吃完後，
我最回味的地方。

 


湯頭的部份也很不錯，
乾淨、濃郁又帶點甜味；
而拉麵的麵條，
則是用了比較粗的鹼水麵。

 


如果你特別講究麵條口感的話，
可以在點餐時註明，
請師傅把麵煮硬一點，
以減少麵條泡在湯中稍久，
多少產生的軟化影響。

 


另外，
我還點了一份160元的鮭魚刺身沙拉，
不過有點過酸了；

 


所以，
如果有朋友覺得，
可以同時吃到拉麵和沙拉的定食，
比較划算的話；
我是建議再多考慮一下，
因為我自己下次再去的話，
應該不會再點沙拉了。

 


離開時，

我還外帶了一支奶味特濃的北海道香草雪糕。

雖然很好吃，

不過以後如果恢復成原價150元的話，

我應該就捨不得再吃了 :p


▼ 山頭火霜淇淋特價75元到5/15為止，不知道現在還有沒有延長特價期？
 


總之，
我覺得以這樣的價位和品質來說，
山頭火短期之內，
排隊的人潮應該還不會減少，
不過我自己應該暫時不會再去吃了；
因為如果都要排隊的話，
下次我想先排還沒吃過的一風堂囉 :p


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