山頭火  


我本來不知道山頭火拉麵這麼紅的,

甚至之前根本聽都沒聽過;
是前陣子和朋友到 SOGO 台北復興館,
她說想吃山頭火,
雖然要排隊也不介意。

山頭火   


好吧,
既然好友想吃,
而且我也剛好還不太餓,
只好跟著人群一起排隊囉 ......
結果走近一看,
發現根本連排隊的資格都沒有了 = =


▼ 山頭火還不到晚上8點就不收客了!
山頭火  


沒想到還不到晚上8點,
山頭火竟然就爆量無法收客了!
這會不會太誇張了?
但也因此激起了我的好奇心,
真想嚐看看到底有多好吃,
還是單純台灣人又一次的一窩蜂現象。
於是特別挑了一天平時上班日,
午休時間不休息專心處理公務,
忍著挨餓到下午三點鐘,
再去山頭火用餐。

山頭火  


然而即使是離峰時間,
還是排了快半小時,
在快到我入座的時候,
先拿到了服務員給的菜單,
這時我注意到了山頭火的第一個特色:
那就是價格並沒有比較貴。

山頭火鹽味拉麵  


一碗正常份量的鹽味拉麵,
賣220元(還要另加10%服務費)
台北不少拉麵店也差不多是這個價位,
對山頭火這樣來自北海道旭川的拉麵名店而言,
其實算是相對平價了 :p

山頭火  


我是建議大家,
如果已經花了不少時間(成本)排隊,
再點一般拉麵,
其實有點不符經濟效益。
所以我就選了山頭火特製的豬頰肉拉麵。

山頭火特製拉麵  特選朱頰肉拉麵  


分享食用心得前要先說一下,
我的評價可能已經有個很大的偏差,
因為當時我已經很餓了,
說不定是因為這樣,
所以才覺得非常好吃 :p

山頭火特製拉麵  特選朱頰肉拉麵  


特別是豬頰肉的部份,
一般拉麵店吃到的都比較Q彈,
山頭火卻把豬頰肉烹煮到很軟,
簡直已到了入口即化的程度,
是整碗拉麵吃完後,
我最回味的地方。

山頭火特製拉麵  特選朱頰肉拉麵  


湯頭的部份也很不錯,
乾淨、濃郁又帶點甜味;
而拉麵的麵條,
則是用了比較粗的鹼水麵。

山頭火拉麵  


如果你特別講究麵條口感的話,
可以在點餐時註明,
請師傅把麵煮硬一點,
以減少麵條泡在湯中稍久,
多少產生的軟化影響。

山頭火拉麵  


另外,
我還點了一份160元的鮭魚刺身沙拉,
不過有點過酸了;

鮭魚刺身沙拉  


所以,
如果有朋友覺得,
可以同時吃到拉麵和沙拉的定食,
比較划算的話;
我是建議再多考慮一下,
因為我自己下次再去的話,
應該不會再點沙拉了。

鮭魚刺身沙拉定食  


離開時,

我還外帶了一支奶味特濃的北海道香草雪糕。

雖然很好吃,

不過以後如果恢復成原價150元的話,

我應該就捨不得再吃了 :p


▼ 山頭火霜淇淋特價75元到5/15為止,不知道現在還有沒有延長特價期?
山頭火冰淇淋  


總之,
我覺得以這樣的價位和品質來說,
山頭火短期之內,
排隊的人潮應該還不會減少,
不過我自己應該暫時不會再去吃了;
因為如果都要排隊的話,
下次我想先排還沒吃過的一風堂囉 :p


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