昨天晚上和朋友去逛台北市的饒河街夜市,
吃了一樣我以前沒吃過的東西,
叫做「韓式蛋中蛋」。
因為肚子已經有點飽了,
所以我們兩人只合點了一個土雞蛋起司口味。
以前我只知道有大腸包小腸,
沒想過蛋中還可以包蛋。
上網查了一下,
這在韓國叫作계란빵(雞蛋糕),
有網友則把它稱為「雞蛋燒」,
也還蠻貼切的。
▼ 韓國的계란빵
台式的雞蛋燒,
算是原本蛋中蛋的改良版。
外皮酥脆、內餡微甜的雞蛋糕,
搭配上鹹起司和香醇濃郁的土雞蛋,
形成了層次分明、口感豐富的絕佳組合。
▼ 我圈起來的部份是土雞蛋的蛋黃
特別推薦平常就喜歡吃蛋的朋友,
可以考慮試試看,
我想按照台灣商人的習性,
如果受歡迎的話,
應該很快在各地都看得到了。
不過唯一的缺點,
就是製作過程比較麻煩,
不排隊都要等4~5分鐘就是了 :p
- Dec 30 Fri 2011 00:07
雞蛋燒:韓式蛋中蛋
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