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之前在部落格中提到,
想吃民視《娘家》的彭大海豬腳和媽媽燒雞
在熱心網友的幫忙下,
昨晚終於吃到囉 ^o^

原本是訂購後五天到貨的,
不過已經約好朋友要在星期五聚餐的 (一個人吃不完)
在依姍的幫忙下,
讓我星期天訂完星期四就先拿到了。

為什麼要提早一天到呢?
因為媽媽燒雞最好要先在室溫下解凍六到八小時,
然後再加熱 (可以用電鍋或烤箱)
口感會更棒。





先說彭大海豬腳,
它是選用CAS認證的廿一日安心熟齡豬,
不但皮Q肉嫩,
並且保證不含抗生素、荷爾蒙,
也沒有磺胺劑殘留。

之後以祖傳三代十六味秘方特製滷包,
加上美味最道地的陳年老滷汁慢火烹調,
讓豬腳充份吸收滷汁精華,
再加上冷熱水交替浸泡,
使得肉質爽口不油膩。!

而生產的工廠也經SGS檢驗合格,
所以可以吃得安心,
沒有味精,
也不用擔心防腐劑的問題。

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另一方面,
媽媽燒雞則是嚴選安心有產銷履歷的鹿野土雞,
經清洗、汆燙、醃製、炸、滷等多道繁複工法,
耗費廿四小時以上製成,
還特別加入祖傳三代的滷汁秘方,
慢火細滷,
使得雞肉皮滑肉嫩,
入口即化。

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吃完之後我問了在場的朋友們,
哪樣比較好吃?
結果支持彭大海豬腳和媽媽燒雞的「」一樣多,
各有五票,
這或許也代表了兩樣都好吃吧 :p

不過真要分出勝負的話,
可能還是彭大海豬腳小勝一籌。
因為朋友家那隻得了厭食症的狐狸犬,
已經一個月不太吃東西的啦啦,
彭大海豬腳讓牠笑了……

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