乞丐 破碗  


家母是非常節省惜物之人,

但是只要餐廳的碗盤稍有破損,

就會立即更換,

因為她認為那是討飯才在用的。
記得以前聽蔡康永說過,

他的父親非常排斥自助餐,

覺得只有乞丐,

才會端著盤子排隊拿東西吃;

我的家庭教育雖然不至於這麼誇張,

但是從小受到媽媽的影響,

對於破損的碗盤總是比較敏感。

蔡康永 父親  


所以,
當前兩天去吃杏子豬排,

看到裝食物的碗上,

已有至少三處的明顯破損,

因為不想當奧客所以沒反應,

但心中確實有些芥蒂。


杏子豬排 破碗  


所以想就教大家,
不知道這樣的要求,

會不會太過分或浪費?

但是像杏子豬排這麼賺錢的餐廳,

與其把裝潢弄得美侖美奐,

是否可以花點小錢,
隨時把破損的碗盤給淘汰?

這樣至少可以減少客人,

特別是小孩以口就碗,

或是伸手去摸碗盤時被割傷的危險可能性;

而對於洗碗的清潔人員來說,

應該也會降低受傷的風險吧?


▼ 想請教大家:已破損的碗盤即使還能用,但餐廳該不該拿給客人用?
杏子豬排 破碗 

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留言列表 (34)

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  • stream
  • 果然母親對小孩的教育是最重要的
  • 訪客
  • 看到這樣的碗
    的確會影響食慾
    如果是很費的餐廳
    我會叫他換一個,然後再也不去第二次
  • 路人甲
  • 該換

    1.體貼員工
    2.體貼客人
    3.用破碗代表品管有問題,砸自家招牌

    就算虧錢經營
    員工安全第一,也是絕對該換!
  • ohoh
  • 說得好~
    順便一提,Raindog你網站的7headline外掛貌似壞了.......點link都會顯示沒有此文章
  • 謝謝你的提醒,
    我會問一下痞客邦的工作人員 ^^

    RainDog 於 2014/04/05 00:40 回覆

  • David Yan
  • 雖然說這是件小事,但對於一家高價位餐廳來說,小弟認為是完全是可以避免這樣的問題出現的,品質管理的不好,那高價位對消費者來說就只是在被宰而已……
    上次女友生日,與她前往臺中的某家日式料理餐廳用餐,由於我個人有些小潔癖,餐具不知道是怎麼回事,很多油漬的痕跡,女友還貼心的解釋說那可能是抹不掉的,若是這樣就不能怪它們,結果試抹了一下才發現都可以抹的掉,就靜靜的在回饋單上寫下意見了,想說離開后服務員就會知道,然後改善這個問題,沒想到它們送餐時都會瞄-.-
    也因為被看到寫下意見,最後就當了1晚的奧客-.- (後來服務生很勤快的一直來送濕紙巾,雖然我很喜歡這樣的服務,但是女友認為自己當了奧客而感覺有點不自然...)
  • 許銘峻
  • 完全不行!花錢被看成拿破碗吃飯的客人是種侮辱。
  • 訪客
  • 破得很對稱...
  • 歡歡媽
  • 認同 不該有破碗
    又不是路邊攤
  • 訪客
  • 我曾經在餐點送來時發現碗破 馬上請店員換一個
    竟然被回答: 沒有其他晚了
    = =
    不過破碗現象還蠻常見的欸
    我已經慢慢快當成台灣店家的常態了
  • guest
  • 破碗的問題是碗的陶瓷材料裡如果含有鉛, 那就會從裂縫處滲出,進入食物.
  • m
  • 是啊 都花一樣的錢人家好好的 誰會自想要己的這樣呢呵呵
  • e
  • 之前看日本書有看到說有些高級料亭的碗盤是高級貨,碗盤的缺損是該種陶瓷器皿的特色,會特別拿出來招待貴客呢
  • 問樓上
  • 請問是哪本書,報一下書名,讓大家皮乓幾類
  • 您的暱稱 ...
  • 雨狗
    私以為簡體字型亦是殘破的字體

    既已殘破,為何還是有大學教授使用簡體字之簡報

    我不懂
  • 問樓上
  • 請問是哪個大學教授,報一下名字,讓大家皮乓幾類
  • 悄悄話
  • qq
  • 該叫他換碗!
  • OAO
  • 破碗可以繼續用
    可是如果是做生意要端給客人我認為不應該用有破損的碗盤
  • 小陽
  • 聽說前總統嚴家淦很愛惜物品,他對於家裡所用的晚盤,如果有破損,就會請專門的師傅予以修補.

    不過對於花錢的顧客來說,到燈光美氣氛佳的高價位餐廳消費,卻用到破碗,就好像豪門娶個看起來很正但菸癮很大的女主播(例如最近被蘋果爆料的那個).

    因為搞到女主播可以證明男人的社經(射精)地位,女主播不管婚前怎麼亂搞,都很難被狗仔拍到(璩美鳳例外).

    女主播在嫁入名流或豪門之前,只要到整型外科重新修補處女膜即可;或者信耶穌,上帝就會賜予新的處女膜(所以李晶玉是虔誠的基督徒,她的名牌包裡面都放著一本聖經.)

    但是女主播一旦吸菸的動作被拍到,就永遠跟豪門絕緣!
  • 爆乳布布
  • 小癢快來看,我可以表演用下面抽喔
  • 冷眼
  • 大學時代曾選修餐飲學, 讓我都會以餐廳餐具是否完整無缺, 廁所清潔度及電話接聽速度來對所消費的餐廳做基本的初步評估, 如果這3點做不到的餐廳大部份都撐不久!
  • 冷眼看馬眼,吹含吸舔摳
  • 哈,爽翻天
  • giga
  • 小弟家裡也碗盤也破了一堆,因為沒人要洗,通常積了1-2天小弟有空就洗
    ,一個餐廳有這個情況,不是人手不足就是管理不當
  • 訪客
  • 之前才剛去這家分店吃過
  • zarf
  • 我不懂的點在於,為什麼請人換個新碗就是「奧客」的行為?
    爭取該有的權益,也讓店家知道客戶的需求,這樣就叫做奧客嗎?
  • 如果絶大部分的客人都能接受,
    自己卻無法接受的話,
    會讓我覺得自己是不是太小題大做了。

    RainDog 於 2014/04/06 01:31 回覆

  • 難道只有我覺得
  • 第一張照片,看了好不舒服
  • anger
  • {轉自鄭萬霖}

    中天新聞 新聞龍捲風 媒體人 彭華幹 及 主持人 戴立綱 將學運學生情色化,
    言語令人感到不適,同時汙辱女性身體。

    請見: http://youtu.be/3gn4cmVvt0c?t=1h18m50s
  • monkey
  • 破碗也容易造成顧客受傷,要是拿起來要吃的時候割傷了手指,那感覺一定很不好受,一間好餐廳不應該有此待客之道
  • 小白菜
  • 堪用~但是觀感不好~
  • 冷眼
  • 就算餐具破損的地方不至於傷人, 但破損的地方十分容易累積細菌並污染食物, 所以為了自己健康著想, 最好小心!
  • Dino
  • 感覺臺灣餐廳品質有在下降,破碗以及碗盤潮濕或沒洗乾淨的情況比以前常見,幾家高價位的餐廳只剩下服務生態度有要求,希望以後不會用到對大陸服務員那種態度,一直叫不來用罵的。
    順便提一下前陣子關於新聞高貴火鍋店用的食材問題,還是少吃外食。
  • 記憶體
  • 還好你沒要求 不然給你換個保麗龍碗公就難看了
    更重要的是我會擔心員工不爽吐一口口水呀
  • 你說的對,
    餐廳員工的報復是很恐怖的 :p

    RainDog 於 2014/04/07 11:04 回覆

  • 雨狗迷
  • 剛跟客服反應了...
    希望善意的期待有善意的回應
    畢竟謙虛與改進才算是好餐廳啊...
  • opa
  • 不舒服,但是反應結果多半不好,
    只好忍痛當做沒看到